Astrikas Estate
Astrikas Estate ist ein kretisches Familienunternehmen, das 1997 von Giorgos Dimitriadis und seiner Frau Christine Lacroix gegründet wurde. Die familieneigenen Olivenhaine befinden sich auf der Insel Kreta, in dem Örtchen Astrika und Umgebung, das dem Kolymbari Anbaugebiet zuzuordnen ist.
Astrikas Estate ist ein sehr anspruchsvolles Unternehmen, das Wert auf Selbständigkeit legt, sich durch Innovationen auszeichnet und ein großes Umweltbewusstsein besitzt. Ganz im Sinne alter Traditionen werden die Oliven in einer mit modernen Materialien originalgetreu nachgebauten Steinmühle schonend verarbeitet und kalt gepresst, ohne den Zusatz von Wasser. So bleiben alle wasserlöslichen Antioxidantien und Vitamine erhalten. Astrikas Estate verarbeitet ausschließlich handgeerntete Oliven der Sorte Koroneiki, die hier besonders gut gedeiht, weil der Boden mineralreich und das Klima günstig ist. Die Limonen und Orangen, die mitgepresst werden, werden ebenfalls selbst angebaut.